Očekuje vas:

Sir je najukusniji kada se servira...

Latest Blog

Beli sir

Sirevi u domaćim kafanama

Sir i kajmak od davnina spadaju u red najvrednijih namirnica, pa je logično što su toliko česti i popularni u srpskoj ishrani. Renomirani restorani i kafane u Beogradu posebnu pažnju posvećuju izboru sira, te ako vas put nanese u Staru Hercegovinu, Zlatnik, Gradsku kafanu, Staru pesmu, ili neku od Skadarlijskim kultnih mesta poput Tri šešira, imaćete prilike

Read More
rosella-kamion-istorija-dostave-hrane

Dostava hrane – evolucija ove usluge i kada je sve počelo?

Većina ozbiljnih restorana širom sveta obavlja uslugu dostave hrane, kako bi zadovoljili potrebe svojih gladnih klijenata kad god je to moguće i gde god je moguće. Upravo je osećaj dostupnosti i ultimativne želje restorana da budu dostupni gostima, otpočeo fazon dostavljanje hrane na kućnu adresu. Evo kako je sve počelo. Da li su vremenski uslovi

Read More
BCF2014

Drugi “Balkan Cheese Festival” u Beogradu

Balkan Cheese Festival, drugi Festival autohtonih i originalnih sireva Balkana je održan 11-12. oktobra u Mikser Hausu u Beogradu. Interesantan prateći program se sastojao od kulinarskih radionice kreativnih šefova i radionica o vinu, organizovanih od strane udruženja profesionalnih somelijera SERSA.

Read More
2281

Sir i vino

Vino i sir su odličan par sve dok se držite nekih pravila slaganja. Naučićemo ćemo vas koje vino ide uz koji sir kako biste uvijek znali lepo poslužiti svoje goste. Postoje tri glavna kriterijuma po kojima slažemo vina i sireve, a kada ih usvojite vrlo ćete lako kombnovati vina i sireve:

Read More
mini-ciz1-sa-wma-1000x1000

Mini čizkejk

Slavlje ne može bez slatkiša. Slatkišima se kod nas, uglavnom, bavi Anja. S vremena na vreme, tu ulogu preuzme dragi tako što skokne po neku čokoladu. Kad se ja dohvatim toga, recept mora biti sasvim lak, a krajnji rezultat sjajan. I ne previše sladak. E takav je i ovaj mini čizkejk: namirnice – jednostavne, priprema –

Read More
cheese-selection

Nutritivna bogatstva sira

Svaki sir ima drugačiju kalorijsku vrednost, ali svi sadrže nepohodne proteine, minerale i vitamine. Broj kalorija u siru je vezan za količinu masnoće koju ima a briga oko zasićenih masti u siru i drugim prirodnim namirnicama u poslednjim nutricionističkim istraživanjima postaje sve manje opravdana – samim tim i izbegavanje sireva.

Read More
DCF 1.0

Originalni Tiramisu from Italy

 Recept za pravi italijanski tiramisu (koji može da se napravi u Beogradu)!  Kao i svaki recept sa malo sastojaka, kvailtet tiramisua debelo zavisi od kvaliteta upotrebljenih namirnica. Mozda izadje malo skuplje ali je rezultat takav da vredi svaki dinar! Nikakav tiramisu u ”Monumentu” , ”’Piazzi” ili ne daj Bože ”Public”-u ne može da prismrdi ovom

Read More
AppleMark

Autohtoni sirevi Bosne i Hercegovine

Proizvodnja autohtonih mliječnih proizvoda u Bosni i Hercegovini sačuvana je stoljećima. Ovi proizvodi odlikuju se velikom raznolikošću, a neki od njih su poznati još od najstarijih vremena. U seoskim domaćinstvima u BiH se i danas proizvodi niz autohtonih sireva kao što su: Livanjski sir, Vlašićki sir, Mješinski sir, Masni sir, Vareni sir, Kalenderovački sir, Posni

Read More
kajmak

Domaći kajmak

Kajmak je kremasti mliječni proizvod, sličan zrnatom siru, a priprema se u Bosni i Hercegovini, Srbiji, Turskoj, Bliskom istoku, centralnoj Aziji, Iranu, Afganistanu i Indiji. Priprema se od mlijeka bivola na istoku i kravljeg mlijeka na zapadu.

Read More
shutterstock_79901917

Zanimljivosti o siru

Vjerovanje starih Grka da je sir dar od bogova raširilo se po svijetu i danas svaka zemlja ima svoja sirna bogatstva. U Hrvatskoj postoji više od 20 vrsta sjajnih autohtonih sireva, a među domaćim gastro-užicima visoko mjesto ima paški sir.

Read More
cheese_plate_0001

Domaći topljeni sir

Sastojci 500 g domaćeg svježeg sira domaći kajmak 100 g maslac 50 g, kašičica sode bikarbone, sol 800 ml svijezeg mlijeka

Read More
magarece mleko

Najskuplji sir na svetu

Luksuzni sir od magarećeg mleka, proizvodi se u specijalnom rezervatu prirode, Zasavici. Po ceni, ovaj sir premašio je do sada najskuplji sir – švedski sir od losovog mleka i košta 1000 evra po kilogramu. Sir će se prodavati u pakovanjima od 50 g, po ceni od 65 evra, a moći da se kupi samo u

Read More

Pratite FB stranicu festivala!